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工作日记
2007-09-17
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上周到现在，终于可以歇口气。
周三法国团来，晚上陪着大头儿去外滩18号的Sens & Bund吃饭。这个餐厅据说是沪上最好的法国餐厅，由米其林三星大厨Pourcel兄弟主理，风格很是混搭。在座的都是有头有脸的人物，我这小催巴儿敬陪末座，也算见识了一回贵达688元还不包括酒水及服务费的套餐是啥滋味。
其实我的眼界应该不算太窄，什么两道菜三道菜的法式大餐咱也不是没尝过。这个套餐让我记住的还是些小细节。比如头盘番茄青瓜冻沙丁鱼配天妇罗炸时蔬，吃过之后居然上了道水果冰淇淋，原来是为了清口，去掉嘴里的鱼腥味。第二个头盘黑松露汤我没觉得松露味道有多么特别，远不如我当年尝过的混有黑松露的奶酪让我惊艳。主菜是榛果烤鸭胸佐芒果，芒果是泰国人用来做菜的那种青芒果，烤鸭则是所谓的北京烤鸭。鸭其实不知道是如何炮制，总之皮是完全不脆的，但是鸭的肥甘加上青芒果的清香，给人的味觉体验颇为新鲜。点奶酪的时候我要了两种，其实心里还贪，只是肚子实在无能为力了。而在上甜点之前，居然还有一道小甜点(pre-dessert)——是极小一杯味道很醇的草莓奶昔——这我也是第一次碰上。正式的甜点很别致，以香槟啫喱作底，铺上煮熟的白桃，最上边一层香草冰淇淋，再浇上熬好的桃汁，真是fusion到家。
服务太慢了，事先我打好招呼上菜要快，可还是拖了两个多小时。不过服务生都略懂酒，也知道菜肴如何搭配，显见得训练有素。
周四忙了一天，从早到晚，出了无数小乱子，我太过紧张，又因为紧要关头YH不接电话，坏脾气忍不住对他发作，后来自己反省，深为后悔，关键时刻总是沉不住气，这个大毛病不知道什么时候能改。晚上又逢足浴事件，我算倒霉到家，手机没电充电器也坏了，group的足浴到底没做成，我还和店家大吵一场。虽然造成那结果我和ＹＨ和店家都有责任，但总是让二头儿对我们相当不满。幸好，改去君悦楼上喝酒看夜景，似乎也未见大家因为刚才的事而多么不高兴。这事情，结合今日大头儿的新决定看来，真有塞翁失马的味道。
周五是大日子，我忙到凌晨三点半才睡，七点半被YH叫醒，告我曰外面下雨。拉开窗帘看看，身体还是累得要死，心里一下凉了半截。
后来一整天里雨下下停停，赵老师一直保持着革命乐观主义精神，看来姜是老的辣，这话半点不错。
总之这一次算是圆满成功，大家皆大欢喜，我们也大松一口气。而且人人都对合作方安排的自助晚宴颇为满意，这是很出我们意料的。
晚上终于带他们去做了足浴，我接着倒霉，先是一脚踩到烂泥里，然后是在湿漉漉的铁桥上滑了一跤，虽没摔疼，但白西装一塌糊涂。好在足疗出来他们个个眉开眼笑，也就罢了。
周六还得陪着他们，上午去逛了泰康路和新天地。我原去过泰康路，可只是去喝东西，没有好好逛过，现在看来，田子坊周围还是颇有意思的，有些很性格的小店和咖啡馆，比新天地有味道。我看中一家还未开张的泰迪小熊店，一定要再找个时间过去看看。天气好的时候在小弄堂里吃brunch应该也是挺惬意的。
中午是在新天地的翡翠酒家吃的，相当美味的广东菜，我去过不止一次，所以也没什么新鲜菜可记。快吃完时我出来接了个电话，然后group里边的人也都陆续大摇大摆地出来，我们走到电梯口，餐厅里的人气急败坏地赶过来，原来我们谁也没想起来付钱！又尴尬又好笑，我们忙不迭地道歉。
晚上带他们去K歌，可真是热闹非凡啊。我不知道J是那样的搞怪高手，有他、S和YH在场，简直让我们笑破肚皮。而且静安寺钱柜里居然有二三十首法文歌！虽然是老掉了牙，但好处是人人会唱。还有一些意大利西班牙语歌曲也都是他们耳熟能详的，所以个个当仁不让，不会唱也瞎哼哼，绝无冷场！唱到当年法兰西足球队夺冠世界杯时的唱遍全法的I will survive，他们更是都象磕了药一般亢奋。后来连二头儿都端不住一向俨然的架子，放声高歌welcome to the hotel california，让我心里笑得打跌。
大家回去时都兴高采烈，记者和同事们与我们道别时满口言谢，看得出来话出真心。连MM那么讨厌的超级麻烦女人都愉快地和我吻别，我们这次真是很成功耶！
今天去了杭州，合作方招待我们的规格似乎越来越高，把我们带到了刘庄。中午吃得太好，我觉得从西藏回来好不容易瘦下去的一公斤一定又在这几天的饭局努力之下全部收回。有一道菜是清蒸笋壳鱼，肉质鲜嫩，据说是西湖里新出现的品种，因为别处污染，所以避到西湖来——到底还是逃不过饕餮之口啊。有道炒菜我极喜欢，配料都是西湖里的特产：莲子、莲藕和菱角，清爽之至。还有一道鲜笋，笋极嫩，用腌肉入味，实在鲜极了。Martine喜欢鱼翅海鲜汤，赞不绝口，平心而论的确熬得很有火候。国宾馆还是有它的道理的。
酒足饭饱在西湖边上遥对着苏堤雷锋塔吹着凉风喝龙井聊天，连日辛苦总算完全有了报偿——如果泡茶的不是玻璃杯而是紫砂壶，就会更完美一点。
另：这几日略有闲时都抱着金庸新改写的“射雕英雄传”在读，黄老邪情系梅超风，这世界可真是让人哭笑不得。
克鲁克山
2007-09-17
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明月天山
天边看绿水，海上见青山。
评论
我也受不了上海本帮菜之甜，盖过所有味道压在味蕾上
小克的日子啊。。。
好在忙碌之外，可以食疗进补，在这里只能内外兼亏了。
刘庄和外西湖，确实让人艳羡杭州人的生活质量。
昨天忙碌之余，在蒙马特脚下小歇。吃了一块叫作ZAZOU的点心，喝了一壶名为MOULIN ROUGE的茶，比杭州玻璃壶里的茶可还差得远。
忙